Vacances en France

La France a toujours été et sera toujours marquée par son incroyable gastronomie. En vous installant en France, vous trouverez des saveurs inoubliables partout où vous irez. Si vous êtes submergé par le choix, voici quelques-uns des aliments du pays que vous devez absolument essayer.

Cassoulet de poulet

Un plat particulier qui a gagné en popularité dans le sud de la France est le cassoulet, qui est l’un des meilleurs plats réconfortants de France. Ce plat paysan est un ragoût lent de haricots blancs et de viande. Le type de viande utilisé varie selon l’endroit où l’on se trouve en France. Alors que la plupart des recettes traditionnelles utilisent une combinaison de canard et de porc salé, l’idée originale de ce plat était d’ajouter à la marmite toute viande supplémentaire qui devait être cuite. Par conséquent, dans certains restaurants, vous pouvez trouver du poulet, du bacon ou des saucisses mélangés ensemble.

Les légumes sont ajoutés de la même manière, et la plupart des chefs ont leurs propres combinaisons uniques, mais les oignons et l’ail se retrouvent presque toujours dans les recettes. À la fin, vous obtenez une délicieuse soupe de viande, de haricots et de légumes, qui mijote lentement jusqu’à ce qu’ils soient tendres et qui est finalement recouverte de chapelure croustillante. Le meilleur endroit pour goûter ce plat est près de Toulouse ou de Castelnaudary, où il est très populaire et constitue la conclusion parfaite d’une journée brumeuse dans la campagne française.

Oeufs en meurette (Pancakes et fruits)

Si vous vous trouvez en Bourgogne au milieu de la journée, arrêtez-vous pour un brunch et essayez cette version française de l’oeuf poché. Vous trouverez du bacon, des oignons, des échalotes et parfois des champignons sur du pain à l’ail grillé, accompagnés d’oeufs pochés nappés d’une riche sauce au vin de Bourgogne. Ce plat est généralement le favori des restaurants français parce qu’il peut être préparé très facilement, mais cela ne veut pas dire qu’il est moins délicieux qu’un plat qui prendrait des heures à cuisiner. Après avoir essayé ce plat, vous ne pourrez plus jamais manger des oeufs pochés d’une autre façon. En savoir plus sur notre blog trouver en France.

Religieuse au chocolat

Si vous arrivez à Paris, la première chose à faire est d’en acheter un dans une authentique pâtisserie ou boulangerie. Bien que cette pâtisserie rappelle un peu l’éclair, ne vous y trompez pas. Ces petites boules de pâte sous-vide sont garnies de ganache au chocolat et de crème fouettée et sont remplies d’une riche crème au chocolat. Il n’y a rien de plus parisien qu’une Religieuse dans une main et un café noir dans l’autre. Si un seul n’est pas suffisant pour vous, alors la prochaine pâtisserie que vous devriez essayer est la Religieuse au café, remplie de crème au café, un équilibre parfait entre l’amer et le sucré.

Baguette et fromage

Le pain et le fromage sont des aliments de base de l’alimentation française et quand on a goûté à l’authentique pain français et au fromage français, on se demande pourquoi ils n’en mangent pas tout le temps. Contrairement aux baguettes que vous pouvez trouver chez vous, une vraie baguette française est croustillante et ferme, avec un intérieur aéré et moelleux.

Une fois que vous sentez et sentez sa croûte dorée, vous trouvez à peine la force de le ramener à la maison en un seul morceau, et le quignon (le dernier morceau) est toujours la meilleure partie. C’est le véhicule parfait pour un Camembert doux ou un Chèvre Premier De Moulis croquant. Dans le nord comme dans le sud de la France, vous trouverez d’incroyables fromages et du pain frais et croustillant.

Bouillabaisse

Ce ragoût provençal traditionnel provient à l’origine du port de Marseille, mais on le trouve désormais presque partout sur la côte sud de la France et, comme le cassoulet, chaque chef adapte la recette. La plus ancienne recette se composait de merluche, de bar rouge et de conque européenne, mais de nos jours, les chefs utilisent toutes sortes de poissons, tant locaux qu’exotiques. La seule chose absolument essentielle à ce plat est la fraîcheur du poisson.

Dans les villes de bord de mer, la recette comprendra du poisson pêché juste devant la porte du restaurant. Le caractère unique de ce plat provient également des herbes et des épices de Provence. Chaque bol de bouillabaisse que l’on trouve à travers le pays est le goût d’une culture différente.